ESTAÇÃO DE CAFÉ DA MANHÃ

Pain au chocolat, croissant, pão 7 cereais, pão francês (tradicional e integral) e pão dinamarquês
Sonho de creme, bolo de chocolate, cupcake, catarina de banana cristalizada e rabanada
Ovos beneditinos, ovos mexidos e bacon
Waffle, calda de chocolate, calda de doce de leite, Nutella e maple
Seleção de iogurtes e cereais
Café, chá, leite, chocolate quente e cappuccino

ESTAÇÃO DE ENTRADAS FRIAS

Estação de steak tartare feito na hora
Estação de ceviches feitos na hora: ceviche de peixe branco, ceviche de salmão, ceviche de frutos do mar e ceviche vegetariano
Brochete de camarão com noisette de melão ao molho Golf
Seleção de ostras frescas
Bacalhau com batata-baroa
Poke de arroz negro, avocado, pepino caramelizado, batata-doce, cebolinha e crocante de milho
Tofu grelhado sobre cama de cebola-roxa caramelizada
Galantine de coxa de pato com pitaya
Carpaccio de filé mignon
Carpaccio de tomate com beterraba e crocante de castanha-de-caju
Mesclun de folhas, salada de palmito
Salada de palmito com aspargos
Salpicão de peito de peru defumado
Salada Caesar temperada com cubos de peito de peru defumado
Salada caprese
Salada de lentilha

ESTAÇÃO DE PRATOS QUENTES

Estação de massas feitas na hora
Lombo de cordeiro ao molho de vinho tinto
Perdiz assada ao molho de tangerina
Medalhão de filé mignon grelhado ao molho de mostarda
Filé de tilápia à milanesa com molho tártaro
Paella valenciana
Bobó de camarão na moranga
Folhado de carne-seca com catupiry
Cuscuz marroquino à paulista
Creme de pera ao azeite trufado
Tofu empanado em crosta de gergelim com harusame e cogumelos
Rösti de mandioquinha
Arroz de forno

ESTAÇÃO DE SOBREMESAS

Torre de macarons
Trufas de pistache e chocolate preto
Crème brûlée de maracujá
Vitre de manga com chocolate
Tiramisù na taça
Rocambole Floresta Negra
Cheesecake de doce de leite
Pudim de leite condensado
Torta mil-folhas
Strudel de banana com canela
Crumble de maçã verde
Bolo de frutas tropicais
Torta mousse de chocolate diet

BEBIDAS INCLUSAS

Espumante
Vinho tinto
Vinho branco
Sucos naturais (abacaxi com gengibre, laranja, açaí, cajá, melancia com hortelã, frutas vermelhas)
Refrigerantes
Água mineral com e sem gás