Menu Tarsila (Português)

ENTRADAS

  • Couvert
    Couvert R$ 28

    Focaccia recheada com cebola, tomate e azeitonas, grissinis e patê

  • Carpaccio
    Carpaccio R$ 70

    Tradicional carpaccio com nozes, amêndoas e rúcula selvagem

  • Duo de salmão e ceviche
    Duo de salmão e ceviche R$ 75

    Duo de salmão e ceviche com vegetais finos, roll de salmão ao vinagrete asiático e mix de folhas

  • Palmito crocante
    Palmito crocante R$ 48

    Palmito crocante recheado com duxelles de champignons, azeite trufado e vinagre de tomate com framboesa

  • Salada de palmito
    Salada de palmito R$ 58

    Salada de palmito pupunha assado com mix de hortaliças e aspargos salteados

  • Medalhão de cavaquinha
    Medalhão de cavaquinha R$ 120

    Medalhão de cavaquinha com vinagrete de pitaya e mix de folhas

  • Salada de tomate
    Salada de tomate R$ 42

    Salada de tomate assado com figo confitado em cama de beterraba com queijo Chèvre

  • Salada mista
    Salada mista R$ 42

    Salada mista de alface, tomate, pepino, coração de alcachofra e palmito

  • Salada caprese
    Salada caprese R$ 48

    Salada caprese com buquê de rúcula envolto no presunto Parma

SOPAS

  • Duo de creme
    Duo de creme R$ 64

    Duo de creme de tomate com aspargos e linguiça Merguez

  • Sopa de cebola
    Sopa de cebola R$ 62

    Sopa de cebola gratinada no pão italiano

  • Sopa minestrone
    Sopa minestrone R$ 54

CARNES

  • Picanha à brasileira
    Picanha à brasileira R$ 130

    Picanha à brasileira ao molho de cebola, farofa de feijão de corda e batata salteada

  • Bife ancho
    Bife ancho R$ 130

    Bife ancho ao molho poivre vert, vegetais salteados e arroz milanês

  • Filé mignon
    Filé mignon R$ 115

    Filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto, rosti de mandioquinha, cenoura baby glaceada e bacon

  • Prime rib
    Prime rib R$ 220

    Prime rib grelhado na manteiga de ervas, batata ao murro e arroz branco

  • Paleta de cordeiro
    Paleta de cordeiro R$ 125

    Paleta de cordeiro assada ao molho de menta, cremoso de batata e aspargos salteados

AVES

  • Coxa de pato
    Coxa de pato R$ 175

    Coxa de pato confitado ao molho de laranja, purê de batata violeta e ervilha‑torta crocante

  • Galeto grelhado
    Galeto grelhado R$ 83

    Galeto grelhado ao molho de ervas, polenta cremosa e brócolis à provençal

PEIXES

  • Robalo poché
    Robalo poché R$ 245

    Robalo poché ao molho provençal, gratin de vieira e aspargos

  • Salmão grelhado
    Salmão grelhado R$ 145

    Salmão grelhado ao molho de açafrão em crosta de ervas, purê de batata‑baroa e mini legumes cozidos

  • Atum selado
    Atum selado R$ 145

    Atum selado ao molho de gengibre, linguine nero ao molho de pimenta calabresa e alho confitado

  • Filé de truta
    Filé de truta R$ 115

    Filé de truta grelhada com manteiga de sálvia e amêndoas, arroz 7 grãos e espinafre japonês

  • Camarão à paulista
    Camarão à paulista R$ 115

    Camarão à paulista e cuscuz marroquino com legumes

  • Moqueca de camarão
    Moqueca de camarão R$ 115

    Moqueca de camarão na mini moranga, arroz de coco e farofa

RISOTOS

  • Risoto de camarão
    Risoto de camarão R$ 92

    Risoto de camarão com abobrinha

  • Risoto de funghi
    Risoto de funghi R$ 85
  • Risoto de aspargos
    Risoto de aspargos R$ 85

    Risoto de aspargos, tomate seco e queijo de cabra

  • Risoto de polvo
    Risoto de polvo R$ 102

    Risoto de polvo com alho poró e crocante de parmesão

MASSAS

  • Penne
    Penne R$ 59

    Penne integral ao molho de tomate‑cereja confitado

  • Spaghetti
    Spaghetti R$ 99

    Spaghetti com frutos do mar

  • Ravioli
    Ravioli R$ 88

    Ravioli de muçarela de búfala ao molho de champignon

SOBREMESAS

  • Tarte Tatin
    Tarte Tatin R$ 42

    Tarte Tatin com sorvete de creme e calda de caramelo

  • Pera ao vinho
    Pera ao vinho R$ 42

    Pera ao vinho tinto com creme de amêndoas

  • Torta tiramisù
    Torta tiramisù R$ 38
  • Mousse de chocolate
    Mousse de chocolate R$ 42

    Mousse de chocolate diet com calda de frutas vermelhas

  • Creme de papaya
    Creme de papaya R$ 38

    Creme de papaya com madeleines de laranja

  • Petit gâteau
    Petit gâteau R$ 42

    Petit gâteau de chocolate com bananas caramelizadas, sorvete de baunilha e calda de chocolate

  • Pudim
    Pudim R$ 38

    Pudim caramelizado com castanha do Brasil

  • Torta holandesa
    Torta holandesa R$ 42
  • Frutas fatiadas
    Frutas fatiadas R$ 32

BEBIDAS

  • Suco natural R$ 18

    Laranja, melancia, abacaxi, cupuaçu ou açaí

  • Suco especial R$ 19

    Duas frutas

  • Água mineral nacional R$ 9,50

    Com ou sem gás

  • Água de coco R$ 22
  • Refrigerante R$ 11
  • H20H! R$ 11
  • Água tônica R$ 16
  • Energético Red Bull R$ 29
  • Cerveja Cerpa R$ 26
  • Cerveja Heineken R$ 26
  • Cerveja Stella Artois R$ 26
  • Cerveja Colorado R$ 42
  • Água da casa Cortesia

DRINKS E COQUETÉIS

  • Caipirinha Super Premium R$ 56

    Cachaça, limão e açúcar

  • Caipiroska Premium R$ 48

    Vodka Absolut, limão e açúcar

  • Caipiroska R$ 42

    Vodka Smirnoff, limão e açúcar

  • Sakerita R$ 46

    Saquê, limão e açúcar

  • Bloody Mary R$ 40

    Vodka Smirnoff, suco de tomate, suco de limão, sal, pimenta do reino, tabasco, e molho inglês

  • Coquetel de frutas sem álcool R$ 35
  • Cosmopolitan R$ 46

    Vodka, Cointreau e suco de cranberry

  • Daiquiri R$ 46

    Rum, suco de limão, açúcar e Grenadine

  • Dry Martini R$ 46

    Gin, vermute e azeitonas

  • Espumante & Voglio* R$ 48

    *Aperitivo com absinto e laranja amarga

  • Gin & tônica ‑ Hendricks R$ 74
  • Gin & tônica ‑ Bulldog R$ 54
  • Gin & tônica ‑ Bombay R$ 52
  • Gin & tônica ‑ Tanqueray R$ 52
  • Gin & tônica ‑ Nº1 R$ 48
  • Godet Brasil R$ 48

    Cachaça Espírito de Minas, xarope de ameixa e limão siciliano

  • Godet Negroni R$ 48

    Gin, vermute e Voglio (aperitivo com absinto e laranja amarga)

  • Kir R$ 40

    Vinho branco Nieto Benjamin Chardonnay e licor Creme de Cassis

  • Kir Royale R$ 44

    Espumante Casa Perini e licor Creme de Cassis

  • Mango Spirit R$ 46

    Absolut Mango, suco de laranja, hortelã e Grenadine

  • Manhattan R$ 46

    Bourbon, vermute tinto e angostura

  • Margarita R$ 46

    Tequila, Cointreau, suco de limão e sal

  • Mimosa R$ 44

    Espumante Casa Perini e suco de laranja

  • Mojito R$ 46

    Hortelã, suco de limão, rum e água com gás

  • Moscow Mule R$ 52

    Vodka, gengibre e limão

  • Negroni R$ 46

    Gin, vermute e Campari

  • Old Fashioned R$ 46

    Bourbon, club soda e angostura

  • Piña Colada R$ 46

    Rum prata, leite de coco e suco de abacaxi

  • Pisco Sour R$ 46

    Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

  • Sangria (taça) R$ 62

    Licor Cointreau, soda limonada, frutas (abacaxi, uva, laranja e maçã) e açúcar

  • Sangria (jarra) R$ 248

    Licor Cointreau, soda limonada, frutas (abacaxi, uva, laranja e maçã) e açúcar

  • Suco de tomate R$ 28

    Suco de tomate, suco de limão, sal, pimenta do reino, tabasco e molho inglês

  • Whisky Sour R$ 46

    Bourbon, suco de limão e açúcar

  • Pisco (dose) R$ 30
  • Sake Guinjo (dose) R$ 38
  • Tequila José Cuervo (dose) R$ 37
  • Vermute Circollo Rosso (dose) R$ 34
  • Voglio* (dose) R$ 34

    * Aperitivo com absinto e laranja amarga

WORDLY CLASSICS

  • Cosmopolitan Martini R$ 50
  • Espresso Amarula R$ 55
  • Espresso Martini R$ 46
  • Green Tea Mojito R$ 48

WHISKIES (dose)

  • Royal Salute R$ 300
  • Johnnie Walker Blue Label R$ 280

SINGLE MALT

  • Glenfiddich 12 anos R$ 90

18 ANOS

  • Glenfiddich R$ 250

12 ANOS

  • Grants R$ 56
  • Buchanan's R$ 58
  • Chivas Regal R$ 58
  • Old Parr R$ 60
  • Johnnie Walker Black Label R$ 58
  • Logan R$ 58
  • The Macallan R$ 300

8 ANOS

  • Johnnie Walker Red Label R$ 38
  • William Lawson's R$ 50
  • Black & White R$ 50
  • White Horse R$ 50
  • Ballantine's Finest R$ 56
  • Famous Grouse R$ 50
  • J&B Rare R$ 50

AMERICAN WHISKEY

  • Jack Daniel's Single Barrel R$ 75
  • Jack Daniel's R$ 50
  • Jack Daniel's Gentleman Jack R$ 56
  • Jim Beam Bourbon R$ 50

IRLANDÊS

  • Jameson Irish R$ 50

JAPONÊS

  • Hibiki R$ 200

VODKAS (dose)

  • Absolut Apeach R$ 42
  • Absolut Mango R$ 42
  • Absolut Tradicional R$ 42
  • Belvedere R$ 48
  • Grey Goose R$ 48
  • Smirnoff R$ 35
  • Stolichnaya R$ 42

CACHAÇAS (dose)

  • Espírito de Minas R$ 36
  • Salinas R$ 36

GINS (dose)

  • Beefeater R$ 48
  • Bombay Sapphire R$ 48
  • Bulldog R$ 54
  • Hendrick's R$ 82
  • Nº 1 R$ 42
  • Tanqueray R$ 48

LICORES (dose)

  • Amaretto dell' Orso R$ 42
  • Amarula R$ 42
  • Bénédictine R$ 42
  • Drambuie R$ 42
  • Licor 43 R$ 42
  • Limoncello R$ 42
  • Nocello R$ 42
  • Sambuca Molinari R$ 42
  • Southern Comfort R$ 42
  • Tia Maria R$ 42

CONHAQUES (dose)

  • Courvoisier VSOP R$ 85
  • Fundador R$ 47
  • Hennessy VSOP R$ 105
  • Rémy Martin VSOP R$ 105
  • Rémy Martin XO R$ 225

CARTA DE VINHOS

ESPUMANTE - BRASIL

  • Chandon Brut R$ 300
  • Chandon Brut (1/2 garrafa) R$ 220
  • Chandon Passion Rosé R$ 350
  • Vallontano Brut R$ 270

CHAMPAGNE - FRANÇA

  • Veuve Clicquot Brut R$ 1600
  • Veuve Clicquot (1/2 garrafa) R$ 800
  • Moët & Chandon Impérial Brut R$ 1800
  • Moët & Chandon Impérial Brut (1/2 garrafa) R$ 1364

ARGENTINA - BRANCO

  • Alamos Viognier R$ 260

    Alamos / Mendoza

  • Uxmal Chardonnay R$ 220

    Bodegas Uxmal / Mendoza

ARGENTINA - TINTO

  • Catena Malbec R$ 450

    Catena Zapata / Mendoza

  • Padrillos Pinot Noir R$ 350

    Tikal (Ernesto Catena) / Mendoza

  • Alamos Malbec R$ 280

    Alamos / Mendoza

  • Alamos Red Blend R$ 270

    Alamos / Mendoza

  • Uxmal Malbec R$ 250

    Bodegas Uxmal

BRASIL - BRANCO

  • Vallontano Chardonnay R$ 305

    Vallontano / Vale dos Vinhedos

BRASIL - TINTO

  • Vallontano Indra R$ 260

    Cabernet Sauvignon / Merlot / Marselan

  • Vallontano Indra (1/2 garrafa) R$ 130

    Cabernet Sauvignon / Merlot / Marselan

CHILE - BRANCO

  • Carmen Insigne (1/2 garrafa) R$ 135

    Sauvignon Blanc

  • Carmen Insgine R$ 200

    Chardonnay

  • Los Vascos R$ 340

    Chardonnay

CHILE - TINTO

FRANÇA - BRANCO

  • La Petite Perrière R$ 310
  • Bordeaux Signatures R$ 400
  • La Vieille Ferme R$ 380

FRANÇA - TINTO

  • Château Bel Air R$ 360
  • Le Temps des Vendanges R$ 320

ITÁLIA - TINTO

  • Jacopo Biondi Santi Braccale R$ 520

    Sangiovese / Merlot

  • Bardolino Classico R$ 520

    Corvina / Rondinella

  • Primitivo IGT R$ 270

    Primitivo

PORTUGAL - BRANCO

  • Luis Pato Maria Gomes R$ 350

    Maria Gomes / Sercialinho

PORTUGAL - TINTO

  • Altano R$ 270

    Tinta Roriz / Touriga Franca / Tinta Barroca

  • Monarkia das Marias R$ 270

    Syrah / Touriga Nacional

VINHO EM TAÇA - BRANCO

VINHO EM TAÇA - TINTO

VINHO DO PORTO - TINTO

  • Niepoort Ruby ‑ Portugal R$ 52

    Port Blend

  • Cockburn’s ‑ Portugal R$ 52

    Port Blend

MENU KIDS

ENTRADA

  • Salada feliz R$ 26

    Salada feliz com cenoura, tomate, pepino e folhas ao molho vinagrete

SOPAS

  • Sopa de tomate feliz R$ 35
  • Creme de mandioquinha R$ 35

    Com cubos de frango

PRATOS PRINCIPAIS

  • Risoto de tomate R$ 38

    Com manjericão fresco e queijo parmesão

  • Iscas de frango empanado R$ 37

    Com purê de batata

  • Espaguete à bolonhesa R$ 39

    Com vegetais

  • Mini X-burger de carne R$ 39

    Servido com salada sorriso

  • Cremoso de abóbora e batata gratinado R$ 24

SOBREMESAS

  • Pudim R$ 28
  • Brigadeiro de colher R$ 16
  • Salada de frutas R$ 32
  • Sorvete R$ 32

    Creme, chocolate e morango

02_2025