Menu Tarsila (Português)

ENTRADAS

  • Couvert
    Couvert R$ 30

    Focaccia recheada com cebola, tomate e azeitonas, grissinis e patê

  • Carpaccio
    Carpaccio R$ 75

    Tradicional carpaccio com nozes, amêndoas e rúcula selvagem

  • Duo de salmão e ceviche
    Duo de salmão e ceviche R$ 80

    Duo de salmão e ceviche com vegetais finos, roll de salmão ao vinagrete asiático e mix de folhas

  • Palmito crocante
    Palmito crocante R$ 51

    Palmito crocante recheado com duxelles de champignons, azeite trufado e vinagre de tomate com framboesa

  • Salada de palmito
    Salada de palmito R$ 62

    Salada de palmito pupunha assado com mix de hortaliças e aspargos salteados

  • Medalhão de cavaquinha
    Medalhão de cavaquinha R$ 128

    Medalhão de cavaquinha com vinagrete de pitaya e mix de folhas

  • Salada de tomate
    Salada de tomate R$ 45

    Salada de tomate assado com figo confitado em cama de beterraba com queijo Chèvre

  • Salada mista
    Salada mista R$ 51

    Salada mista de alface, tomate, pepino, coração de alcachofra e palmito

  • Salada caprese
    Salada caprese R$ 51

    Salada caprese com buquê de rúcula envolto no presunto Parma

SOPAS

  • Duo de creme
    Duo de creme R$ 68

    Duo de creme de tomate com aspargos e linguiça Merguez

  • Sopa de cebola
    Sopa de cebola R$ 66

    Sopa de cebola gratinada no pão italiano

  • Sopa minestrone
    Sopa minestrone R$ 58

CARNES

  • Picanha à brasileira
    Picanha à brasileira R$ 139

    Picanha à brasileira ao molho de cebola, farofa de feijão de corda e batata salteada

  • Bife ancho
    Bife ancho R$ 137

    Bife ancho ao molho poivre vert, vegetais salteados e arroz milanês

  • Filé mignon
    Filé mignon R$ 123

    Filé mignon grelhado ao molho de vinho tinto, rosti de mandioquinha, cenoura baby glaceada e bacon

  • Prime rib
    Prime rib R$ 235

    Prime rib grelhado na manteiga de ervas, batata ao murro e arroz branco

  • Paleta de cordeiro
    Paleta de cordeiro R$ 139

    Paleta de cordeiro assada ao molho de menta, cremoso de batata e aspargos salteados

AVES

  • Coxa de pato
    Coxa de pato R$ 187

    Coxa de pato confitado ao molho de laranja, purê de batata violeta e ervilha‑torta crocante

  • Galeto grelhado
    Galeto grelhado R$ 89

    Galeto grelhado ao molho de ervas, polenta cremosa e brócolis à provençal

PEIXES

  • Robalo poché
    Robalo poché R$ 262

    Robalo poché ao molho provençal, gratin de vieira e aspargos

  • Salmão grelhado
    Salmão grelhado R$ 155

    Salmão grelhado ao molho de açafrão em crosta de ervas, purê de batata‑baroa e mini legumes cozidos

  • Atum selado
    Atum selado R$ 155

    Atum selado ao molho de gengibre, linguine nero ao molho de pimenta calabresa e alho confitado

  • Filé de truta
    Filé de truta R$ 123

    Filé de truta grelhada com manteiga de sálvia e amêndoas, arroz 7 grãos e espinafre japonês

  • Camarão à paulista
    Camarão à paulista R$ 123

    Camarão à paulista e cuscuz marroquino com legumes

  • Moqueca de camarão
    Moqueca de camarão R$ 135

    Moqueca de camarão na mini moranga, arroz de coco e farofa

RISOTOS

  • Risoto de camarão
    Risoto de camarão R$ 102

    Risoto de camarão com abobrinha

  • Risoto de funghi
    Risoto de funghi R$ 91

    Vegetariano

  • Risoto de aspargos
    Risoto de aspargos R$ 91

    Risoto de aspargos, tomate seco e queijo de cabra

  • Risoto de polvo
    Risoto de polvo R$ 109

    Risoto de polvo com alho poró e crocante de parmesão

MASSAS

  • Penne
    Penne R$ 63

    Penne integral ao molho de tomate‑cereja confitado

  • Spaghetti
    Spaghetti R$ 106

    Spaghetti com frutos do mar

  • Ravioli
    Ravioli R$ 94

    Ravioli de muçarela de búfala ao molho de champignon

VEGETARIANO E VEGANO

  • Roll de tortilha de trigo (vegetariano) R$ 62

    Recheada com legumes grelhados, em cama de espinafre com arroz 7 grãos

  • Palmito crocante (vegano) R$ 65

    Recheado com tomate seco e cogumelos, mix de legumes ao óleo de abacate

  • Risoto de Funghi R$ 91

    Vegetariano

SOBREMESAS

  • Tarte Tatin
    Tarte Tatin R$ 45

    Tarte Tatin com sorvete de creme e calda de caramelo

  • Pera ao vinho
    Pera ao vinho R$ 45

    Pera ao vinho tinto com creme de amêndoas

  • Torta tiramisù
    Torta tiramisù R$ 41
  • Mousse de chocolate
    Mousse de chocolate R$ 45

    Mousse de chocolate diet com calda de frutas vermelhas

  • Creme de papaya
    Creme de papaya R$ 41

    Creme de papaya com madeleines de laranja

  • Petit gâteau
    Petit gâteau R$ 45

    Petit gâteau de chocolate com bananas caramelizadas, sorvete de baunilha e calda de chocolate

  • Pudim
    Pudim R$ 41

    Pudim caramelizado com castanha do Brasil

  • Torta holandesa
    Torta holandesa R$ 45
  • Frutas fatiadas
    Frutas fatiadas R$ 34

BEBIDAS

  • Suco natural R$ 18

    Laranja, melancia, abacaxi, cupuaçu ou açaí

  • Suco especial R$ 19

    Duas frutas

  • Água mineral nacional R$ 9,50

    Com ou sem gás

  • Água de coco R$ 22
  • Refrigerante R$ 11
  • H20H! R$ 11
  • Água tônica R$ 16
  • Energético Red Bull R$ 29
  • Cerveja Cerpa R$ 26
  • Cerveja Heineken R$ 26
  • Cerveja Heineken zero álcool R$ 26
  • Cerveja Stella Artois R$ 26
  • Cerveja Colorado R$ 42
  • Água da casa Cortesia

DRINKS E COQUETÉIS

  • Caipirinha Super Premium R$ 60

    Cachaça, limão e açúcar

  • Caipiroska Premium R$ 51

    Vodka Absolut, limão e açúcar

  • Caipiroska R$ 45

    Vodka Smirnoff, limão e açúcar

  • Sakerita R$ 49

    Saquê, limão e açúcar

  • Bloody Mary R$ 43

    Vodka Smirnoff, suco de tomate, suco de limão, sal, pimenta do reino, tabasco, e molho inglês

  • Coquetel de frutas sem álcool R$ 37
  • Cosmopolitan R$ 54

    Vodka, Cointreau e suco de cranberry

  • Daiquiri R$ 49

    Rum, suco de limão, açúcar e Grenadine

  • Dry Martini R$ 49

    Gin, vermute e azeitonas

  • Espumante & Voglio* R$ 51

    *Aperitivo com absinto e laranja amarga

  • Gin & tônica ‑ Hendricks R$ 88
  • Gin & tônica ‑ Bulldog R$ 58
  • Gin & tônica ‑ Bombay R$ 56
  • Gin & tônica ‑ Tanqueray R$ 56
  • Gin & tônica ‑ Nº1 R$ 51
  • Godet Brasil R$ 51

    Cachaça Espírito de Minas, xarope de ameixa e limão siciliano

  • Godet Negroni R$ 51

    Gin, vermute e Voglio (aperitivo com absinto e laranja amarga)

  • Kir R$ 43

    Vinho branco Nieto Benjamin Chardonnay e licor Creme de Cassis

  • Kir Royale R$ 47

    Espumante Casa Perini e licor Creme de Cassis

  • Manhattan R$ 49

    Bourbon, vermute tinto e angostura

  • Margarita R$ 49

    Tequila, Cointreau, suco de limão e sal

  • Mimosa R$ 47

    Espumante Casa Perini e suco de laranja

  • Mojito R$ 49

    Hortelã, suco de limão, rum e água com gás

  • Moscow Mule R$ 56

    Vodka, gengibre e limão

  • Negroni R$ 54

    Gin, vermute e Campari

  • Old Fashioned R$ 49

    Bourbon, club soda e angostura

  • Piña Colada R$ 49

    Rum prata, leite de coco e suco de abacaxi

  • Pisco Sour R$ 49

    Pisco, suco de limão, angostura e clara de ovo

  • Sangria (taça) R$ 67

    Licor Cointreau, soda limonada, frutas (abacaxi, uva, laranja e maçã) e açúcar

  • Sangria (jarra) R$ 268

    Licor Cointreau, soda limonada, frutas (abacaxi, uva, laranja e maçã) e açúcar

  • Suco de tomate R$ 30

    Suco de tomate, suco de limão, sal, pimenta do reino, tabasco e molho inglês

  • Whisky Sour R$ 49

    Bourbon, suco de limão e açúcar

  • Pisco (dose) R$ 32
  • Sake Guinjo (dose) R$ 41
  • Tequila José Cuervo (dose) R$ 40
  • Vermute Circollo Rosso (dose) R$ 36
  • Voglio* (dose) R$ 49

    * Aperitivo com absinto e laranja amarga

WORDLY CLASSICS

  • Cosmopolitan Martini R$ 54
  • Espresso Amarula R$ 59
  • Espresso Martini R$ 49
  • Green Tea Mojito R$ 50

WHISKIES (dose)

  • Royal Salute R$ 321
  • Johnnie Walker Blue Label R$ 299

SINGLE MALT

  • Glenfiddich 12 anos R$ 96

18 ANOS

  • Glenfiddich R$ 267

12 ANOS

  • Grants R$ 60
  • Buchanan's R$ 62
  • Chivas Regal R$ 62
  • Old Parr R$ 64
  • Johnnie Walker Black Label R$ 62
  • Logan R$ 62
  • The Macallan R$ 321

8 ANOS

  • Johnnie Walker Red Label R$ 41
  • William Lawson's R$ 54
  • Black & White R$ 54
  • White Horse R$ 54
  • Ballantine's Finest R$ 60
  • Famous Grouse R$ 54
  • J&B Rare R$ 54

AMERICAN WHISKEY

  • Jack Daniel's Single Barrel R$ 80
  • Jack Daniel's R$ 54
  • Jack Daniel's Gentleman Jack R$ 60
  • Jim Beam Bourbon R$ 54

IRLANDÊS

  • Jameson Irish R$ 54

JAPONÊS

  • Hibiki R$ 214

VODKAS (dose)

  • Absolut Apeach R$ 45
  • Absolut Tradicional R$ 45
  • Belvedere R$ 51
  • Grey Goose R$ 51
  • Smirnoff R$ 37
  • Stolichnaya R$ 45

CACHAÇAS (dose)

  • Espírito de Minas R$ 39
  • Salinas R$ 39

GINS (dose)

  • Bombay Sapphire R$ 51
  • Bulldog R$ 58
  • Hendrick's R$ 88
  • Nº 1 R$ 45
  • Tanqueray R$ 51

LICORES (dose)

  • Amaretto dell' Orso R$ 45
  • Amarula R$ 45
  • Bénédictine R$ 45
  • Drambuie R$ 45
  • Licor 43 R$ 45
  • Nocello R$ 45
  • Sambuca Molinari R$ 45
  • Southern Comfort R$ 45
  • Tia Maria R$ 45

CONHAQUES (dose)

  • Courvoisier VSOP R$ 91
  • Fundador R$ 50
  • Hennessy VSOP R$ 112
  • Rémy Martin VSOP R$ 112
  • Rémy Martin XO R$ 241

CARTA DE VINHOS

ESPUMANTE - BRASIL

  • Chandon Brut R$ 336
  • Chandon Brut (1/2 garrafa) R$ 300
  • Chandon Passion Rosé R$ 392
  • Vallontano Brut R$ 302

CHAMPAGNE - FRANÇA

  • Veuve Clicquot Brut R$ 1792
  • Veuve Clicquot (1/2 garrafa) R$ 896
  • Moët & Chandon Impérial Brut R$ 1900
  • Moët & Chandon Impérial Brut (1/2 garrafa) R$ 1500

ARGENTINA - BRANCO

  • Alamos Viognier R$ 286

    Alamos / Mendoza

  • Uxmal Chardonnay R$ 246

    Bodegas Uxmal / Mendoza

ARGENTINA - TINTO

  • Catena Malbec R$ 504

    Catena Zapata / Mendoza

  • Padrillos Pinot Noir R$ 392

    Tikal (Ernesto Catena) / Mendoza

  • Alamos Malbec R$ 314

    Alamos / Mendoza

  • Alamos Red Blend R$ 314

    Alamos / Mendoza

  • Uxmal Malbec R$ 280

    Bodegas Uxmal

BRASIL - BRANCO

  • Vallontano Chardonnay R$ 342

    Vallontano / Vale dos Vinhedos

BRASIL - TINTO

  • Vallontano Indra R$ 291

    Cabernet Sauvignon / Merlot / Marselan

  • Vallontano Indra (1/2 garrafa) R$ 200

    Cabernet Sauvignon / Merlot / Marselan

CHILE - BRANCO

  • Carmen Insigne (1/2 garrafa) R$ 190

    Sauvignon Blanc

  • Carmen Insgine R$ 224

    Chardonnay

  • Los Vascos R$ 381

    Chardonnay

CHILE - TINTO

FRANÇA - BRANCO

  • La Petite Perrière R$ 347
  • Bordeaux Signatures R$ 448
  • La Vieille Ferme R$ 426

FRANÇA - TINTO

  • Château Bel Air R$ 403
  • Le Temps des Vendanges R$ 358

ITÁLIA - TINTO

  • Jacopo Biondi Santi Braccale R$ 582

    Sangiovese / Merlot

  • Bardolino Classico R$ 582

    Corvina / Rondinella

  • Primitivo IGT R$ 302

    Primitivo

PORTUGAL - BRANCO

  • Luis Pato Maria Gomes R$ 392

    Maria Gomes / Sercialinho

PORTUGAL - TINTO

  • Altano R$ 302

    Tinta Roriz / Touriga Franca / Tinta Barroca

  • Monarkia das Marias R$ 302

    Syrah / Touriga Nacional

VINHO EM TAÇA - BRANCO

VINHO EM TAÇA - TINTO

VINHO DO PORTO - TINTO

  • Niepoort Ruby ‑ Portugal R$ 59

    Port Blend

  • Cockburn’s ‑ Portugal R$ 59

    Port Blend

MENU KIDS

ENTRADA

  • Salada feliz R$ 25

    Salada feliz com cenoura, tomate, pepino e folhas ao molho vinagrete

SOPAS

  • Sopa de tomate feliz R$ 36
  • Creme de mandioquinha R$ 36

    Com cubos de frango

PRATOS PRINCIPAIS

  • Risoto de tomate R$ 39

    Com manjericão fresco e queijo parmesão

  • Iscas de frango empanado R$ 37

    Com purê de batata

  • Espaguete à bolonhesa R$ 40

    Com vegetais

  • Mini X-burger de carne R$ 40

    Servido com salada sorriso

  • Cremoso de abóbora e batata gratinado R$ 24

SOBREMESAS

  • Pudim R$ 32
  • Brigadeiro de colher R$ 16
  • Salada de frutas R$ 32
  • Sorvete R$ 32

    Creme, chocolate e morango

07_2025